Con el apoyo de CODDEFFAGOLF a través del proyecto “Fortalecer La Autosuficiencia De La Población Local A Través Del Uso Sostenible De Los Recursos Naturales De Las Zonas De Manglares Del Golfo De Fonseca, Honduras, se ha iniciado las actividades de construcción de las cocinas mejoradas (Eco-fogones Tipo JUSTA), el proyecto capacitó ocho promotores y promotoras de la comunidad de la Boca del rio Viejo, municipio de Marcovia, Choluteca durante cinco días. Como parte del proceso de capacitación se construyeron 10 fogones de forma demostrativa y al final del proceso los promotores construyeron otros 35 fogones (totalizando 45 durante el proceso de construcción). La capacitación fue impartida por promotores de la Asociación de Productores Experimentadores de Moropocay (APROEM) del municipio de Nacaome, con los cuales se coordinó la actividad. Los materiales que el proyecto proporciono a los beneficiarios para la construcción del eco-fogón son los siguientes:
- Una Chimenea (Tres tubos de lámina de zinc calibre 28; de 36 pulgadas cada uno con un diámetro de 4 pulgadas con su respectiva visera o gorro del mismo diámetro).
- Un Comal (El que consiste en plancha metálica de dimensiones de 20 x 22 pulgadas con un plato de refuerzo de 8x8pulgadas estructura de lámina de hierro de tres treinta y dos con marco de tubo estructural de una pulgada).
- Recámara de Combustión (Consta de 2 losetas de barro de 11 x 11pulgadas, con cortes 6.5×5.5 pulgadas, 1 Loseta de barro de 6.5x11pulgadas, 1 loseta de barro 4.5x 11 pulgadas, 2 Losetas de barro 6×5 pulgadas).
- 30 libras de cemento
- 1 varilla de 3/8.
- 40 ladrillos rafón
Por su parte, los beneficiarios aportaron los siguientes materiales locales: arena, tierra, ceniza y la mesa sobre la cual se construye el fogón. Los beneficios que presenta la construcción de la eco-estufa justa son varios y significativos pudiéndolos clasificar en:
Beneficios sociales:
- Se disminuye el tiempo de recolección de la leña pudiendo destinar el tiempo ahorrado en otras actividades productivas o personales.
- Se disminuye el tiempo de preparación de las comidas pudiendo cocinarse varios alimentos al mismo tiempo en la plancha.
- Se disminuyen los conflictos relacionados con la obtención de la leña.
- Se promueve la organización y participación de la población en programas de desarrollo comunitario.
Beneficios económicos:
- Ahorro de dinero por ahorro de compra de leña ( 70% menos) al usar una eco-estufa
- Mejor uso de los recursos vegetales disponibles.
Ambientales:
- Se promueve la conservación de los recursos forestales.
- Se da tiempo al bosque de regenerarse al no ser sometido a corte continuo.
- Se disminuye el corte de madera destinado para leña.
- Se disminuye la cantidad de gases contaminantes liberados a la atmósfera.
Salud:
- Reducción del riesgo de enfermedades respiratorias y enfermedades terminales como enfisemas y otros tipos de cáncer.
- Eliminación de molestias oculares por la no presencia de humo en las cocinas.
Alianzas estratégicas a nivel local:
Durante todo este proceso se ha contado con el acompañamiento técnico del departamento de desarrollo comunitario de la Alcaldía municipal de Marcovia, departamento de Choluteca; y con el apoyo del comité comunitario de gestion del proyecto quienes han aportado la mano de obra local.
Lecciones aprendidas:
- El uso de la nueva tecnología, no siempre es aceptada por las amas de casa. Hay que realizar visitas periódicas de seguimiento para motivar el usos en algunos hogares
- Tradicionalmente las mujeres siempre quieren conservar el fogón anterior, hay un apego cultural sobre el mismo.
- El eco-fogón o estufa mejorada representa un adquisición que las mujeres lo desean mantener limpio y ordenado.
- Las mujeres amas de hogares cuentan que la estufa les ahorra tiempo para echar las tortillas, pero así para cocinar maíz ni frijoles. Expresan que el peso de las ollas puede dañar el fogón
Proceso de Construcción en la comunidad de la Boca del rio Viejo